Prigotvyane na meso za shishcheta

Скоро или по-късно всяка гастрономическа къща е изправена пред предизвикателството да приготви порция месо за огромна доза хора. Порциите трябва да са възможни еднакви и да се изграждат възможно най-бързо, за да се избегне загуба на вкус в резултат на дълго съхранение.

За сватба нов метод реши този факт, като предложи на готвачите възможност за механична обработка на месо. Поставено в ножове, рязането на месо подобрява неговата сочност, без да губи плътността, причинена от традиционното чупене. Те също така ви позволяват да избягвате пръски течности, което допринася за нивото на хигиена на фона на книгата.На площада различаваме два вида резачки, споделящи предимно всяко задвижване, капацитет и налични функции. Цената на отделните модели обикновено зависи от използваните материали, производителя и използваните решения в тях.Ръчният чопър е правилното устройство, предназначено предимно за ежедневна употреба и деликатна гастрономия. Задвижващата сила са мускулите на потребителя, които преминават компоненти през машината с манивела. Безспорното предимство на този модел аксесоари е малкото използвано пространство и поради доста големите (от около 800 до 10 хиляди PLN цените могат да изглеждат неизгодни за собствените им потребители. Заболяването е с много по-нисък производствен капацитет в комбинация с електрическия чопър, посочен по-долу.Електрическият чопър е институция, посветена основно на заведения за хранене. За разлика от ръчния чопър, ролковите ножове се използват с мотор.Чрез изключване на завоя на манивелата и ограничаване на ролята на човека да вкарва месо значително увеличава капацитета за преработка. Единственото ограничение, което плащате, е методът на оператора (до 400 котлета на час. Този тип устройства имат нещо много пространство от ръчен еквивалент и голяма скорост (от около 2,5 хиляди до дори над дузина хиляди PLN е правилната пречка да го използвате у дома.